Kockeliten samlades i Kockarnas Krog

Några av Sveriges främsta kockar öppnade restaurang tillsammans under Stockholmsmässans tak. Under fyra dagar fick besökarna möjlighet att ta del av ett unikt samarbete och smaka av sju specialkomponerade rätter i Kockarnas Krog.

För fjärde året i rad arrangerades Kockarnas Krog. 2011 års tema var Matresan Sverige. På temat skapade kockarna varsin rätt som sedan tillagades på mässan. Ersättningen donerade de till ett välgörenhetsprojekt. Kockarnas Krog skedde i samarbete med Fredrik Eriksson och Restaurangakademien.

Meny Kockarnas Krog 2011»


Kockarnas Krog 2011
Fr. vänster: Fredrik Eriksson; Tomas Diederichsen, Roy Fares, Paul Svensson, Tommy Myllymäki, Magnus Johansson och Tina Nordström

Kockarna 2011 var:

	Tommy Myllymäki utsågs till Årets Kock 2007. År 2010 representerade han Sverige vid Bocuse d'Or Europe i Genève och vann silvertrofén Silverbocuse. Tommy Myllymäki driver bland annat Julita Wärdshus utanför Katrineholm och kommer även att driva restaurang Spira i kulturhuset Spira i Jönköping. Han arbetar också som kreativ ledare på restaurangerna Sturehof och Riche i Stockholm och är aktuell tillsammans med vinexpert Jens Dolk med Mitt kök Sverigeresan i TV4.
	Tomas Diederichsen utsågs till Årets Kock 2011. Tomas Diederichsen arbetar som kökschef på Ulfsunda Slott, Bromma. Han har tidigare vunnit Årets Köttkock, år 2007, och varit finalist i tävlingen Årets Kock år 2009.
	Tina Nordström har lång erfarenhet av att arbeta som tv-kock. År 2000 var hon med i finalen som första kvinna i tävlingen Årets Kock. Där upptäcktes hon av TV. Sedan dess har hon blivit känd som ”Mat-Tina” efter en rad framgångsrika tv-serier om mat. Tina Nordström har också gett ut flera kokböcker.
	Paul Svensson har över ett decenniums erfarenheter som kreativ ledare för toppkrogar som Bon Lloc och F12. Han har även utmärkt sig med en femte plats i 2003 års kock-VM, Bocuse d’Or i Lyon. Paul Svensson syns ofta i TV-rutan och han föreläser om mat, gastronomi och om mat för alla sinnen och är aktuell som matkreatör för restaurangen på Fotografiska.
	Roy Fares utsågs till Årets Konditor år 2010. Han vann SM för unga bagare år 2005 och EM brons samma år. Nu är han också aktuell i SVT:s Go'kväll på lördagar där han bakar kakor och lagar efterrätter tillsammans med Ebba von Sydow. Roy Fares arbetar på PO Cholad och Konditori i Stockholm.

Med varje år är:

	Fredrik Eriksson som driver Långbro värdshus i Älvsjö. Han är även kreativ utbildningsledare på Restaurangakademien som för drygt ett år sedan öppnade i Slakthusområdet i Stockholm. Fredrik Eriksson har även skrivit ett antal böcker och syns flitigt i TV, bland annat i TV4s Nyhetsmorgon. Fredrik Eriksson utsågs till Årets Kock 1987.
	Magnus Johansson är Sveriges mest kända konditor. Han har bland annat ansvarat för Nobeldesserten i 10 år och varit med i Svenska Kocklandslaget när de vann OS. Idag driver han Bageri & Konditori i Hammarby Sjöstad samt arbetar som konsult och utbildar kockar och konditorer inom bröd, choklad och desserter. Han är också den drivande kraften bakom Chokladfestivalen i Stockholm.

Kockarnas Krog 2010
Fr. vänster: Magnus Johansson, Stefano Catenacci, Fredrik Eriksson, Magnus Ek, Gustav Trägårdh, Melker Andersson och Conrad Tyrsén

Kockarnas Krog 2009
Fr. vänster Victor Westerlind, Magnus Johansson, Elisabeth Johansson, Mathias Dahlgren, Fredrik Eriksson, Danyel Couet, Johan Jureskog och Carina Brydling.

Kockarnas Krog 2008
Fr vänster: Tommy Myllymäki, Franck Alfvin, Johan Jureskog, Danyel Couet, Fredrik Eriksson och Tom Sjöstedt

Du hittar menyerna för de senaste tre åren här!